Da redação
Produzir hortaliças com economia de até 80% de água no comparativo com a agricultura tradicional, obtendo maior produtividade, possibilidade de plantio fora de época e maior proteção contra pragas. Foram essas algumas das vantagens que levaram o Paulo Jorge a investir em uma horta hidropônica em Araguaína.
É ele quem produz as hortaliças ofertadas nas redes de supermercados de Araguaína e que compõem as saladas dos maiores restaurantes da cidade. São 12 variedades de alface, além de outras hortaliças como a rúcula, agrião, manjericão e folha de beterraba.
Com o primeiro plantio iniciado em novembro de 2018, numa estufa de mil metros quadrados, Paulo tem hoje uma produção média mensal de 17 mil plantas, o que totaliza quatro mil maços de hortaliças fresquinhas e saudáveis, direto da horta para a mesa do araguainense. “No momento, toda a produção fica aqui em Araguaína, mas tenho planejamento para expansão futura”, comentou o empreendedor.
Sistema inovador
Para potencializar a produção, o empresário adotou um sistema inédito no Tocantins: o de perfis móveis. Nesse sistema, a horta conta com um único corredor central, com estrutura adequada ou carrinho que se locomove através de trilhos fixados no chão, feitos para a movimentação dos perfis, que são os locais onde as plantas crescem.
Dessa forma, mais rápida e funcional, é possível obter mais plantas por metro quadrado, com aumento de até 20% na produção.
O processo de produção consiste em três etapas: a primeira é a colheita, quando o perfil móvel é retirado da bancada, colocado no carrinho e levado para a área de colheita, em um local estratégico da estufa; depois é feita a lavagem do perfil, numa prateleira especial, reduzindo a incidência de fungos e bactérias; a terceira etapa é o abastecimento de mudas, quando outro perfil higienizado e com novas mudas é colocado no espaço vago.
Modernidade
O investimento em tecnologia não se limita ao sistema de perfis móveis. Paulo conta que investe também no uso de embalagens biodegradáveis e com QR Code para que o consumidor possa localizar, por meio das redes sociais, como é produzida a hortaliça.
Vantagens
Na hidroponia, a planta não tem contato com o solo e recebe, dissolvidos na água, os sais minerais que precisa. Dessa forma, além de evitar a degradação do solo e as agressões ao meio ambiente com a utilização de agrotóxicos, a planta cresce forte e sadia, com o mesmo sabor e qualidades nutricionais das hortaliças produzidas de forma convencional.